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民宿 魚増 大将と女将のひとり言!?ブログ初挑戦
民宿 魚増の大将と女将がつれづれなるままに日常の出来事を綴っています。
時に 暮らしの中での発見や感動の日記。
時に お客様へのお知らせ、時に お客様からのお言葉へのお礼やお答え。
時に 大将と女将がお互いへの愚痴だったりするかも。
お客様からの書き込みも大歓迎ですのでお気軽に書き込んでくださいネ!
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〒444-0416 愛知県西尾市一色町佐久島中屋敷81-1
TEL. 0563-79-1111 FAX. 0563-79-1039
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佐久島浅利
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佐久島観光浅利解禁しました
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2010年03月08日
佐久島 串浅利
先日採った浅利を、剥いて串に刺して、一日天日干しにしました。少し炙ると 香ばしくとても酒の肴になります。熱燗に入れて飲むととても美味しいですよ。
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posted by 大将と女将 at 21:39| 🌁|
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この記事へのコメント
佐久島 魚増さんで教えてもらったこと
採れ立て新鮮は当然旨いが 加工してなおさら旨いものも沢山あること
大型白身魚の刺身は捕れたすぐより少し熟成してからが味わい深いし 海老 イカなんかも 加熱してかのほうが断然甘味がましますね!
次回伺うときまで 少しでいいので串アサリ残しておいてくださいね
Posted by 森のクマさん at 2010年03月17日 01:28
>森のくまさん 頑張って作っておきますね。
Posted by >大将 at 2010年03月31日 20:29
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採れ立て新鮮は当然旨いが 加工してなおさら旨いものも沢山あること
大型白身魚の刺身は捕れたすぐより少し熟成してからが味わい深いし 海老 イカなんかも 加熱してかのほうが断然甘味がましますね!
次回伺うときまで 少しでいいので串アサリ残しておいてくださいね