先日採った浅利を、剥いて串に刺して、一日天日干しにしました。少し炙ると 香ばしくとても酒の肴になります。熱燗に入れて飲むととても美味しいですよ。
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民宿 魚増 大将と女将のひとり言!?ブログ初挑戦
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採れ立て新鮮は当然旨いが 加工してなおさら旨いものも沢山あること
大型白身魚の刺身は捕れたすぐより少し熟成してからが味わい深いし 海老 イカなんかも 加熱してかのほうが断然甘味がましますね！
次回伺うときまで 少しでいいので串アサリ残しておいてくださいね